La misión de Duragarden

Our Story

Algo ha salido mal con la forma en que comemos, y arreglarlo no sucederá por accidente.

En Duragarden, estamos convencidos de que la comida merece algo mejor: debe saber como se supone que debe saber, nutrirnos como se supone que debe hacerlo, estar al alcance de todos, y cultivarse sin destruir el planeta en el proceso. Ese es el estándar hacia el que trabajamos, no algún día, sino todos los días.

Pasé parte de mi infancia en un lugar donde los alimentos todavía sabían como debían saber. Tomates recién cosechados esa misma mañana, hierbas todavía húmedas del jardín, frutas que realmente olían a algo antes de morderlas. Ese recuerdo ha permanecido conmigo, sobre todo porque cada vez es más difícil de encontrar.

Lo que hoy llamamos "fresco" normalmente no lo es. Los cultivos se bañan en químicos, se cosechan verdes y se transportan a través de continentes antes de tener la oportunidad de madurar correctamente. Cuando la comida llega a un plato, gran parte de lo que la hacía valer la pena ya se ha perdido. Y las consecuencias se ven por todas partes: en el aumento de enfermedades crónicas, en un planeta que paga el precio de cómo cultivamos las cosas, en un sistema alimentario que sacrifica la calidad por la durabilidad. La nutrición, no la escasez, se está convirtiendo silenciosamente en una de las principales amenazas para la salud humana a nivel mundial. Nada de esto es inevitable. Es el resultado de decisiones sobre cómo se cultiva la comida, y esas decisiones pueden cambiar.

Ese es el problema que Duragarden existe para resolver.

Nos basamos en tres cambios que finalmente están haciendo posible una forma diferente de cultivar: iluminación inteligente y eficiente que les da a las plantas exactamente lo que necesitan sin importar el clima o la estación; sistemas de cultivo sin tierra que permiten producir alimentos de forma vertical, compacta y a una escala que se adapta a hogares y vidas reales; y monitoreo inteligente que realiza el trabajo silencioso y constante de mantener un jardín saludable (sin necesidad de tener buena mano con las plantas).

En conjunto, esto significa que cualquier persona puede cultivar cantidades importantes de alimentos reales, sabrosos y nutritivos en interiores, durante todo el año, en muy poco espacio: sin tierra, sin conjeturas, sin experiencia previa, sin tiempo perdido. La vida moderna no deja mucho espacio para un jardín. Duragarden le hace espacio de todos modos.

La comida fresca no debería ser un privilegio

Esto va más allá de la comodidad. Queremos que esta tecnología llegue a los barrios que hoy están completamente desconectados de la comida real y fresca, no solo a los hogares con el espacio y el presupuesto para un huerto en el patio. Imagina hogares, escuelas, oficinas y restaurantes cultivando una parte de lo que comen, justo donde están. Ese es un futuro en el que las ciudades producen más de su propia comida, dependen menos de cadenas de suministro largas y derrochadoras, y reconectan con algo que en gran medida han perdido: saber exactamente de dónde viene una comida.

No apuntamos bajo. Duragarden está comprometida con construir las herramientas que hagan posible ese futuro, porque tanto nuestra salud como la del planeta están en juego.

Grow it fresh. Grow it real. Grow it every day.